« De ma cuisine je vois le monde… »

Ici, nous voulons que vous vous sentiez chez vous.

Et qu’en notre compagnie vous puissiez vous offrir un moment d’évasion et de plaisir, grâce à un mélange subtil de goûts et de saveurs, inspiré des richesses culinaires que le monde nous transmet. Arômes et parfums d’ici et d’ailleurs, nous vous proposons une cuisine différente où créativité et fraîcheur s’unissent afin de vous surprendre. Chez nous chaque plat est préparé au moment même où vous passez votre commande. Nos recettes sont élaborées avec des produits de saison, sélectionnés avec soin et délicatement assemblés. C’est la cuisine de l’instinct et de l’instant, du goût, du croquant, de la texture, des fragrances et des couleurs.

Nous créons pour vous des mets qui réveillent les papilles !

Nos cartes

entrées

chausson farci aux champignons, épinards et herbes, salade acidulée - 8€

assortiment de deux petites briouates - 8€

deux chèvres, menthe

courgettes, cumin, anis, citron confit, gingembre

tarte aux légumes de saisons - 8€

plats

aumônière de saumon, oeuf poché, pommes sautées et crème ciboulette - 18€

supplément formule + 2€

sauté d’agneau au citron confit et artichauts, semoule verte - 16€

onglet de bœuf, écrasé de pommes de terre, sauce aux échalotes - 16€

curry vert de poulet façon thaïe, brocoli, soja, riz basmati, coriandre, basilic thaï - 16€

desserts

tiramisu aux poires et ganache chocolat - 7€

bolivar- 7€

mousse au chocolat parfumée et sa chantilly au fruit de la passion

iracema - 7€

panna cotta à l’amande douce et sa mousse de caramel salé

l’abandon - 8€

fondant au chocolat, boule de glace, coulis de fruits et sa sauce au chocolat

café gourmand - 11€

assortiment de trois douceurs et café

glaces raimo / 2 boules au choix - 7€

café expresso, chocolat noir, citron vert, fraise, framboise, fromage blanc, mangue, melon, noisette, noix de coco, pamplemousse rose, pistache, rhum raisin, vanille

entrées

mille-feuilles de foie gras en feuilles croquantes et notes acidulées - 15€

supplément formule +2€

velouté de légumes anciens et châtaignes, mousse à la truffe - 14€

tempura de grosses crevettes et légumes, sauce mangue et citronnelle - 13€

ravioles de canard confit et crevettes aux herbes thaïes, salade - 13€

plats

poissons du marché selon arrivage et inspiration du chef - 26€

supplément formule + 3€

entrecôte extra d'argentine 240g sauce échalote, frites maison et son mesclun - 24€

supplément formule + 3€

bœuf façon thaïe: cœur de rumsteck grillé finement tranché sur sa salade thaïe - 24€

suprême de volaile farci à la normande, crémé de cidre et cardamome, galettes de pommes de terre et tagliatelle de céleri - 24€

coquilles saint-jacques, julienne de légumes, riz vénéré, émulsion à la citronnelle - 26€

supplément formule + 3€

desserts

régals de l'ardoise (suggestions du jour) - 10€

dacquoise à la pistache, crème aux fruits rouges et fruits rouges frais

iracema - 9€

panna cotta à l’amande douce et sa mousse de caramel salé

l'abandon - 10€

fondant au chocolat, boule de glace, coulis de fruits

le gourmand: assortiment de quatre douceurs maison - 11€

supplément formule +2€

glaces Raimo / 3 boules au choix - 10€

café expresso, chocolat noir, citron vert,fraise,framboise, fromage blanc, melon,
mangue, pamplemousse rose, pistache,noisette, noix de coco, rhum raisin, vanille
midi

entrées

chausson farci aux champignons, épinards et herbes, salade acidulée - 8€

assortiment de deux petites briouates - 8€

deux chèvres, menthe

courgettes, cumin, anis, citron confit, gingembre

tarte aux légumes de saisons - 8€

plats

aumônière de saumon, oeuf poché, pommes sautées et crème ciboulette - 18€

supplément formule + 2€

sauté d’agneau au citron confit et artichauts, semoule verte - 16€

onglet de bœuf, écrasé de pommes de terre, sauce aux échalotes - 16€

curry vert de poulet façon thaïe, brocoli, soja, riz basmati, coriandre, basilic thaï - 16€

desserts

tiramisu aux poires et ganache chocolat - 7€

bolivar- 7€

mousse au chocolat parfumée et sa chantilly au fruit de la passion

iracema - 7€

panna cotta à l’amande douce et sa mousse de caramel salé

l’abandon - 8€

fondant au chocolat, boule de glace, coulis de fruits et sa sauce au chocolat

café gourmand - 11€

assortiment de trois douceurs et café

glaces raimo / 2 boules au choix - 7€

café expresso, chocolat noir, citron vert, fraise, framboise, fromage blanc, mangue, melon, noisette, noix de coco, pamplemousse rose, pistache, rhum raisin, vanille
soir

entrées

mille-feuilles de foie gras en feuilles croquantes et notes acidulées - 15€

supplément formule +2€

velouté de légumes anciens et châtaignes, mousse à la truffe - 14€

tempura de grosses crevettes et légumes, sauce mangue et citronnelle - 13€

ravioles de canard confit et crevettes aux herbes thaïes, salade - 13€

plats

poissons du marché selon arrivage et inspiration du chef - 26€

supplément formule + 3€

entrecôte extra d'argentine 240g sauce échalote, frites maison et son mesclun - 24€

supplément formule + 3€

bœuf façon thaïe: cœur de rumsteck grillé finement tranché sur sa salade thaïe - 24€

suprême de volaile farci à la normande, crémé de cidre et cardamome, galettes de pommes de terre et tagliatelle de céleri - 24€

coquilles saint-jacques, julienne de légumes, riz vénéré, émulsion à la citronnelle - 26€

supplément formule + 3€

desserts

régals de l'ardoise (suggestions du jour) - 10€

dacquoise à la pistache, crème aux fruits rouges et fruits rouges frais

iracema - 9€

panna cotta à l’amande douce et sa mousse de caramel salé

l'abandon - 10€

fondant au chocolat, boule de glace, coulis de fruits

le gourmand: assortiment de quatre douceurs maison - 11€

supplément formule +2€

glaces Raimo / 3 boules au choix - 10€

café expresso, chocolat noir, citron vert,fraise,framboise, fromage blanc, melon,
mangue, pamplemousse rose, pistache,noisette, noix de coco, rhum raisin, vanille

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13, rue Lejemptel – 94300 Vincennes – M° Château de Vincennes – RER A Vincennes

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